一个人点评网 http://chibaole.blogbus.com by blogbus.com Mon, 30 Nov 2009 13:15:52 +0800 http://public.blogbus.com/profile/6/8/4/4144486/avatar_4144486_96.jpg 一个人点评网 http://chibaole.blogbus.com 傻瓜做菜小秘诀：好粥和好鱼
不考究的比如我就在电饭煲里加大量冷水和少量米，然后倒色拉油进去。煮完就好了。一样滑腻肥香而且速度快。

吃的时候加少量生抽和麻油拌匀，感冒开胃最佳品。

清蒸鱼，广东烧法也很简单，我周围比如丁老师和blue都和我说过。

买一尾鱼在菜场杀掉，回来把整个腔子里的血块和膜什么全部冲拉干净，越干净越好，不要有红的。用盐抹匀放在盘子里。其实主...

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]]> http://chibaole.blogbus.com/logs/52413504.html riz Sat, 28 Nov 2009 14:42:16 +0800 鸡粥虾饺蛋饺 致真酒家本市最佳午餐记
价格：人均100块吧

注意：在此只指致真酒家虹桥万都广场店，不推荐淮海路南鹰宾馆那家。

 

其实鸡粥这种东西蛮好做的，上次blue同学揭发过，估计也就是熬白粥时冷水里加一点鸡油鸡汤，出碗时再加一点鸡油麻油，洒个葱花。

所以致真酒家的鸡粥么，差不多也是这样，里面有一些很小的本鸡块，鸡皮肥嫩，整碗粥十分鲜。虽然唐宫壹号中午供应只要20几块的...

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]]> http://chibaole.blogbus.com/logs/52412536.html riz Sat, 28 Nov 2009 14:19:42 +0800 贵锅子菜谱 无水且不炒的红烧鸡块 来来来看傻瓜手册。“烧”字的意思是要先用油锅炒一炒，然后再加水煮，汤汁收干后出锅。但是用贵锅子呢，可以不用炒，不放水，比较方便，难得的是制作过程如西厨一样可以很精确控制，而且口味和真正的中厨“烧”制出来的一样。

仔鸡。

锅里放大约100ML酱油和两勺糖，中火，把糖化掉，然后关火。

把鸡块扔进去，翻一翻，放着，腌一会。

然后再开火，加色拉油（要加的，而...


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关于贵锅子 2009-10-13

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]]> http://chibaole.blogbus.com/logs/51160280.html riz Thu, 12 Nov 2009 22:47:31 +0800 朝鲜菜馆食与色
因为美丽的朝鲜国MM（真的还蛮美的喔）每天夜晚会在台上歌舞助兴三刻钟，表演内容从桔梗谣（朝鲜文的）到没有共产党就没有新中国（中文的）不等，歌唱水平据我看来，大约相当于浙江省歌舞团的水平。那是真的同学们！唱得很不错的！

然后剩下的漂...

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]]> http://chibaole.blogbus.com/logs/50745926.html riz Mon, 09 Nov 2009 13:26:00 +0800 福1088 装十三装出境界来 价格：不是我付账我不知道，我连菜单都没轮上看。。。。
评价：本市装B菜馆集大成之所在，请客一绝，自掏腰包就算了

今日例牌又睡不着了，把晚上吃的菜馆写一写。
其实很久以前去吃过福1039（http://chibaole.blogbus.com/logs/14232120.html）以后，就一直想去确认一下，1088是不是也像1039一样讨人嫌。当时么就估计风险还是比较大，老子赚两块钱也不容易，何必跟自己钱包过不去呢？
...

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]]> http://chibaole.blogbus.com/logs/50373552.html riz Fri, 06 Nov 2009 10:28:31 +0800 今日六菜一汤！先写个香炒仔鸡！
香炒仔鸡是今天的首次试验菜。也是我首次试验贵锅子的热锅爆炒功能。结论是。。。。实在太傻瓜太强大了！

一只一斤重的童子鸡，叫摊头杀干净切小块（贩子在抓鸡的时候我还喜滋滋地夸瓦这个小鸡乌溜溜眼睛真可爱，结果忽然省悟他马上就要惨被割喉了。。。因为我一，一），带回来洗干净血丝后，在碗里加料酒、盐和一点点生粉，腌一腌。

傻瓜办法就是尝一下那个拌好的腌汁，...

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]]> http://chibaole.blogbus.com/logs/48330746.html riz Tue, 13 Oct 2009 23:39:58 +0800 关于贵锅子
 

是某一天冲去汇金买的，当天晚上就让向明男吃上了饭。

起因是前一天晚上他加班结束，我又不在城里能陪他吃饭，家里又没有任何吃的，然后他就默默地坐在我们家的贵餐桌面前就着一杯冷水吃了一个素月饼。个末作孽瓦啦，我就第二天鼓起勇气冲进城去买了一套贵锅子，然后当晚就端出了三菜一汤哈哈哈！

首先介绍一下背景，我完全不会做菜，因为永远掌握不了火候，什么这个原料要大火那个要小火还有一个要后下，我听听...

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]]> http://chibaole.blogbus.com/logs/48327099.html riz Tue, 13 Oct 2009 23:24:01 +0800 增加贵锅子使用心得分类
那么未来预计只有听你们指点，然后我再去尝试一下。满城试新菜馆的时间成本实在太高了，考虑到我进一趟办公室无论公共交通还是差头都要1个钟头的话。

但如今的情况就是，从。。。混市中心的挥金如土未婚女性正式变成了家里煮饭黄脸婆！哈哈哈哈但是真的，我是有多爱我的贵锅子啊。如果各位对吃东西仍然感兴趣，我会外食和自制两方...

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]]> http://chibaole.blogbus.com/logs/48326166.html riz Tue, 13 Oct 2009 23:18:51 +0800 太平馆关门了
我心里的第一个念头是，我应该多来吃吃它，然后多催促周围的人来吃吃它，也许情况就会不一样。

不过，嗳，算了，我哪有这么大立升可以拯救一家餐馆。我能后悔的，只不过是没有趁它关门之前多来吃几次而已。

环球金融中心地下一楼有一家叫ＲＪ.Pxxxx拼不出来的蛋糕店，请大家一定捧场。有空的时候我来写写。那真的是一家，含着一口他们的蛋糕，会让人觉得如入天堂的地方。

美到死，...

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]]> http://chibaole.blogbus.com/logs/43896707.html riz Tue, 11 Aug 2009 01:28:08 +0800 关于大茴香的结论
除了大个咸柠檬和需要趁热吃（热的时候有浓郁啤酒风，冷了就很咸）的啤酒蟹有点意思外，其它招牌的什么鱼啊虾啊我都吃过了，很一般。太咸了，调味料猛，大概以为自己在做台湾菜吧。


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]]> http://chibaole.blogbus.com/logs/41490939.html riz Thu, 25 Jun 2009 20:52:15 +0800