一个人点评网

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自从有了微博以后就没有人写博客了。我也在微博里随意点评餐馆，随吃随评。但是后来觉得，像这种我人生热爱的事业嘛，还是应该留些整文字比较好。复旦人周报的合订本都找不到了对吗？谁知道哪天微博会不会突然关掉然后我们的生活就化为云烟随着南下的沙尘暴一起飘散了呢？

因为突然起意重出江湖，就说一下我最近的重口味去处。最近比较忙，一疲倦就想吃重口味的东西。定西路近延安路的小黑蚝情，我觉得是个不错的去处。

首先说他家蚝。如果你经历过愚园路的蚝门时代，应该会对他们的蚝感觉很良好。他们的蚝比当年的蚝门大只且新鲜得多，并且还有刺身供应，20块一对。

是蛮新鲜的，也超大，但是味道普普。他们用的是南海蚝，品种就是这样，个头挺大，但没啥鲜味。话说南海能长出什么好海鲜嘛，这么热的水。海鲜要么是北方，深海，冰水，海鲜们个大肉厚，生长缓慢而滋味鲜美，不过这两年又是核漏又是油漏，也不知道剩下了些啥能吃的。

要么是我东海，冷热水交汇之处，冲击而出的带鱼最为肥腴鲜美，简直是一整个东海之精华。其它嘛，小海鲜还马马虎虎，梭子蟹之流是绝对无法和渤海湾之产所抗衡的！

南海？南海没有花头。

所以小黑蚝情的生蚝和烤蚝都可以随便吃吃，保证新鲜，比蚝门啦红麻辣之类同样系列的馆子都新鲜，但我兴趣不大。

但是我超爱他们有一道菜叫啤酒鸡。

他们的鸡用的很好，本地三黄鸡，很肥。所谓啤酒鸡，就是上来一个锅子，里面装了生的鸡块和香菜之类，当着你的面开一瓶啤酒倒进去，盖上锅子啤酒烧开，关掉火，就可以吃了。

那鸡块很嫩，肥，浸了啤酒，微苦，极鲜。赞得不得了！

我是建议关火之后立即把鸡块捞出来吃，烫久了就老了。而剩下的那锅啤酒，这时已经饱含着黄油了，可见这鸡有多肥。然后可以再开火，往里涮海鲜和蔬菜吃。我个人是只喜欢蔬菜，很赞的。

因为鸡好，所以我觉得他们的椒麻鸡应该也很靠谱。

评分：三颗半星，纯为他们的鸡。