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有杭州的同学留了下言，看了一下以前对菲乐的评价，关于其中提到的那个西湖醋鱼，春节期间托两位外地外国同学的福，点了一下那个醋鱼。

结论是，很灵的！

待我照有一个杭州妈妈的有钱人家小孩梁实秋同学的描写来对照一下。

半斤左右的小草鱼——恩他们只有一斤不到点的，不过，很新鲜，难得的是毫无泥腥气，对草鱼来说，要么就是鱼好，要么就是真的买来以后好好养过了，不清楚，我估计是鱼本身好的机率大一点，照他们那生意，鱼也要养几天才卖似乎有点难。

开水焯熟——啊天哪真的是焯熟的，极嫩，肉质清甜，吃完我就跟向明男描述了一下那盛况，听得他悠然神往地说，那我以后也买口锅焯小鳜鱼吃吃看。

浇热炒勾茨醋汁——梁同学特别指明，西湖醋鱼的勾茨汁是不应该加糖的，加了糖都不正宗。姑且当他说的是对的吧，这个汁呢虽然是加过糖的，不过也胜在茨粉浓度恰到好处，大热油锅快速爆炒勾成，再趁热浇在焯熟的鱼身上，丝丝都渗了进去，甜美清淡，可爱无比。

总结：很好吃，口味自然，调料味道调和甚好，食材新鲜，手法细致，得炮制食物真谛，非常值得一试。