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总体来说，这是一家非常老式而地道的港式西餐馆。极好地满足了我对好菜馆的几个要求：1、食物原料好；2、调味料精心，但不掩盖食物本味；3、做工精致；4、服务好。只吃了两次，但给四颗星是毫无悬念的。不像之前给的一些四星，因为不是很放心，专门去吃过好多次才给的。

评级：四星

价格：人均100，朝上

新天地南里商场里的太平馆，大约是那一幢楼里生意比较清淡的一家了。

有一次和小阿姨碰头她指名的。和向明男先到坐下来，感想是。。。她怎么会推荐这么个怪地方？

葡国菜式在上海人的心目中，大约是被红房子天鹅阁和赌王四太太做平价掉了，港式菜也拥有类似的情境。所以看到菜单上貌似平平无奇一只葡国鸡要98，一个瑞士汁炒牛河要58，不免就开始嘀咕。瑞士汁又不是什么了不得的东西，牛河怎么看也贵不到哪里去，开这种价钱，难怪生意清淡了。

但是等到菜式真正上来，真的是要赞一句。完美。

咸牛（月利），就是牛舌。厚切的牛舌片清水煮的，一盆端上来，沾黄芥末吃。清淡，鲜美，牛舌熟，但是嫩。

瑞士鸡翼。同样是用瑞士汁的东西，所谓瑞士汁，大约就是酒、酱油、陈皮八角等搞在一起的烧菜卤。这个鸡翼翠华也在做，可是太平馆的要比翠华好太多了。难点就在于首先卤汁要调得咸淡适中，然后保证烧鸡翼时入味，而鸡翅又不烧老。做得不好，鸡翅老了，外面一层咸，里面还是淡，更难堪的时候还有血腥气。

葡国鸡，98是半只。同样赞它的咖喱卤，与通常的比起来，更清爽精致，口味也更单纯，没有通常那种加了椰浆说不清道不明的复杂味道，因此，鸡的原味也能表现出来，虽然不明显，但绝不只是调料的味道。

瑞士汁炒牛河。这盘牛河吧，的确令人愉快。

奶茶比新旺更浓郁些。服务非常好。试过晚上很晚去，吃完又不走，没有人来催。

总体来说，这是一家非常老式而地道的港式西餐馆。极好地满足了我对好菜馆的几个要求：1、食物原料好；2、调味料精心，但不掩盖食物本味；3、做工精致；4、服务好。只吃了两次，但给四颗星是毫无悬念的。不像之前给的一些四星，因为不是很放心，专门去吃过好多次才给的。

后来果然也证实了我的猜测，就是香港是有原店的，据说在香港的老年上海人常去。

大众点评网上对这家店评价很低。那么其实目前大众真的会吃的不多吧。看看辛香汇，呵呵。